Hvad skal man erstatte cremen i køkkenet?
Frisk fløde er et mejeriprodukt, som ofte ikke nemt understøttes af mange voksne, så nogle gange skal du være kreativ til at lære at lave mad med andre produkter. Vegetabilske cremer kan overvinde dette problem. Her er nogle ideer til madlavning uden flydende creme.
Sojakrem: Udseendet ligner perfekt traditionel creme, dens smag nærmer sig også, men ikke ligefrem det samme. Smagen af soja er stadig til stede, når du laver denne creme i fade kulde. Når opvarmet, føler vi lidt mindre dette planteaspekt. Vi kan f.eks. Bruge sojacreme til forberedelse af vores quiches eller saucer.
Cream of ris : Denne ingrediens er lækker i søde opskrifter. Cream of ris er lavet af et pulver af ris som vi generelt finder i økologisk butik. Dette pulver ligner mel, når det er blandet med mælk eller vand, dets udseende ligner frisk creme.
Havregryn: Den kommer i form af pulver som ligner komplet mel. Bland her melet og mælk med en visp på en lille ild, indtil dens konsistens fortykkes. Dets udseende gør os til at tænke på en bechamel, tilsæt salt og muskatnød, så smagen nærmer sig.
den mælk fortykket med majsmel eller mel: Denne formel er også baseret på et mejeriprodukt. Fordelen ved dette trick er dens lave kalorieindtag, det er lavere sammenlignet med cremen. Vi skal tykke den mælk på en lille ild med en pisk. Smagen af denne creme er ikke desto mindre lidt intetsigende.
Agar agar med mælk og smør: det er en farveløs og lugtfri asiatisk tang. Det er i form af gennemsigtige pinde eller pulver. Agar agar blandes med lidt mælk og lidt smør, så konsistensen bliver til fløde. Det vil erstatte frisk fløde i mange fade.
Det er umuligt at lave en creme chantilly succesfuld med en anden ingrediens end frisk fløde.
