Hvorfor spiser du kalkun i julen?
Den lille historie : Før opdagelsen af dette fjerkræ, mytiske i dag, spiste vi gås eller kylling i julen. Vi skylder opdagelsen af kalkun til Christopher Columbus, som i 1492 ved hans ankomst i Amerika falder på denne fugl, der er ukendt indtil da. Dette fjedrede fjerkræ, der ligner uld, eksisterede ikke i Europa. Han bringer da noget tilbage kalkuner I Europa vil det være starten på en lang historie ... Navnet TYRKIET skyldes det faktum, at bosætterne troede, at de var landet i Indien, da de netop havde landet i Amerika. De kaldte simpelthen denne kylling "Indiens kylling". Navnet på kalkun blev efterfølgende vedtaget.
Hvorfor i julen? Den mest pragmatiske forklaring er, at den er større end kylling og billigere end gås, det er det perfekte kompromis. Det giver mulighed for at fodre hele familien omkring det samme bord og den samme skål.
En anden mere poetisk forklaring siger, at denne tradition skyldes Charles Dickens indflydelse og hans meget populære Julen carol, hvor han citerer kalkun af julen. Takket være ham er hun et starlet til årsskiftet.
