Oktober 17, 2021

Kirsebær kartofler sautéed med langoustines

Kirsebær kartofler sautéed med langoustines

en opskrift forestillet af Ludovic Le Torc'h (Hotel-Restaurant La Pointe Cap Coz-Fouesnant) af kartoffelbrødsbrødskabet

 

Til 4 personer / madlavning: 30 min

ingredienser:
400 g kartofler kære

2 cl jordnøddeolie eller druemost

salt og peber

24?jomfruhummere gennemsnit

estragon

kørvel

dild

skalotteløg

1 spiseskefuld olivenolie

sojasovs

forberedelse:
Vask dem kartofler, skære dem i kvartaler. Tør.
Sæt dem i en gryde med jordnøddeolie i 10-15 min. Sauté, salt og peber.
Afskalning jomfruhummereSæson dem og sauté halerne i 30 sekunder på hver side over medium varme.
Klæd dem op kartofler og jomfruhummere. Tilsæt saften af ​​panden og topp med sojasovs. Afslut med den lille kryddersalat blandet med en lille vinaigrette.



Sennepssovs til torsk (Oktober 2021)