Crunchy Mini Muffins med hindbær, knust mandler og nødder
Crunchy Mini Muffins med hindbær, knust mandler og nødder
en opskrift, der er forestillet af Aperitiffer-kollektivet
Ingredienser til 4 personer:
- - 2 spsk groft knuste mandler,
- - 2 spsk groft knuste macadamia nødder,
- - 190 g mel,
- - 120 g florsukker
- - 130 g blødt smør
- - 1 moden banan
- - 100 g hindbær,
- - 2 hele æg,
- - 1/2 poser af bagepulver.
forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C. Bland smør og florsukker. Pisk energisk og tilsæt derefter æggene en efter en. Tilsæt gær og mel, whisking godt for at opnå en glat pasta. Afslut med knust banan, macadamia nødder og mandler. Bland og tilføj hindbær og bland forsigtigt igen. Smør muslingerne muffins Hæld derefter i præparatet. Bages i 25 til 30 minutter. Unmold og lad afkøle på en wire rack.
