Hvordan laver man ingefær?
den ingefær er meget udbredt i asiatisk køkken (kylling ingefær), Indisk (Massala) og Caribien (Curry). Men for mere originalitet, tøv ikke med at parfume din fade af traditionelt kød. Kog dit stegt svinekød eller sødebrød i en sautépande med denne krydderi, tilsæt en marinade baseret på sojasovs, alt efter din opskrift, og du er færdig.
At ledsage et hvidt kød, intet som en velsmagende sovs. Hakk hvidløg, løg og ingefær. Opvarm lidt olie i en gryde og tilsæt krydderierne. Udstød en kasse af bouillon, hæld 25 cl vand. Simmer alt. Bland og tilsæt 20 cl creme.
Parfume din fisk !
Brug ingefær at smag din fisk. Grate et stykke på kulmule, almindelig tun, Saint-Pierre ... Luk din folie og presto i ovnen! den fisk frygt ikke for dette krydderi. Tværtimod. Det giver mulighed for at øge deres smag. Ligeledes tøv ikke med at lægge noget ingefær i dine opskrifter baseret på tunger eller rejer.
Du foretrækker fisk troede? Så forbered sushi og sashimi til en asiatisk aften med venner. Og ledsage dem med ingefær marineret. Men pas på, nyd det som det skal. den ingefær syltede er savored mellem hver bid. Og ikke på samme tid som din sushi. Målet er faktisk at opfriske munden.
chokolade og ingefær : den grådige alliance
den chokolade sort gifter sig vidunderligt med ingefær. Desuden, hvis du laver din egen chokolade Påske, glem ikke at tilføje lidt af ingefær confit. Det bør ikke lade dine smagsløg være ligeglade. Du kan også blive inspireret af Bovetti Chocolatier. Derefter drys toppen af din tablet, ingefær pulver.
Smagen vil være mindre magtfuld, men den æstetiske vil være på rendezvous. Ligeledes revet lidt ingefær frisk på et skum på chokolade at bringe lidt friskhed til din opskrift. Eller bare lave en blød en på chokolade tilføjer et tip af ingefær pulver.
Den bedste ven af frugter
Rhizomet bruges selvfølgelig i sammensætningen af peberkager. Men det lugter også behageligt mango og banan. Lav en salat af frugter eksotiske og pryder det med ingefær friske revet. Eller lav en salat af frugter og ledsage hende med en skål is ingefær hjemmelavet.
Crumble, muffins, tarte tatin eller compote, æblet er også meget godt med dette krydderi. Nyd det!
Og hvis du leder efter originale syltetøj, så tænk på at tilføje lidt ingefær i dine marmelade af jordbær eller abrikoser. Ideel til at vågne dine smagsløg!
