Ægteskab af Albert of Monaco og Charlene: Middelhavet i rampelyset
"Menuen vil være vegetal og marine, uden kød", med for eksempel en "bouillon af fisk af rock" afsløret Alain Ducassehvem vil oplagre inden for en radius på 10 kilometer omkring Monaco. Sidstnævnte har faktisk forestillet sig en middag "land og hav" med middelhavs smag. Med hensyn til grøntsagerne, der specielt er plantet i Rocagels fyrste ejendom, bliver de plukket i sidste øjeblik, det er lørdag.
Kokken er også mundvanding
"Zucchini, plukket en time før, med en dråbe af olivenolie", er saftigt og vil blive kombineret med Chardonnay i Sydafrika valgt af Charlene Wittstock. Men "den perfekte harmoni er ikke, at smagen er lysstyrken af næb. Næbbeta, vi besluttede at belægge det med olivenolie med en smule pesto af bitter urter" tilføjede han. De 60 kokke bruger sytten forskellige grøntsager og urter. De har allerede lagt selleri i panderne til at lave baser.
Ni Princely-køer fra Rocagel vil levere 35 liter mælk hver for at gøre bryllupsglasset med brunt sukker og salt. ifølge Alain Ducasseluksusprodukter vil ikke have plads på denne middag, der vil samle kronehoveder og statsoverhoveder på en efemere terrasse på stilter på 1.400 m2 mod havet på første sal i operahuset. Der vil dog være en lille undtagelse: Flasker af Château Yquem 1996, der ledsager desserten.
De 200 Butlers på krigen fod
"Du er nødt til at tømme alle retterne, undgå kollisioner, det er en koreografi med en protokol, en ordre af service" forklarer Bernard Lambert, general manager for det emblematiske Société des Bains de Mer.
Den dag skal du ikke gøre et mærkeligt!
Det er derfor, Françoise Dumas, den store arrangør af bordplaner, lægger vægt på alle detaljer, fordi "det er nødvendigt, at folk er glade i et par timer". "Der er mange ting at respektere med ambassadører over hele verden, for eksempel ingen alkohol til muslimer."
Hvordan vil gæsterne blive placeret?
De fleste gæster vil sidde ved runde borde på 10 personer. Signatur gæster vil være ved siden af bruden og brudgommen omkring en stor T og spis med paladsets sølvtøj samling, der byder på fisk og både. "På bordene vil der være et hav af blå hortensiaer, agapanthes og proteas" (den ikoniske blomst i Sydafrika), afslører Françoise Dumas, som blev udstationeret af prinsesse Caroline i Hannover.
På terrassen opdager de 500 gæster en sky af laurbærpotter, oliventræer, søfartsspirer og pittosporum. I slutningen af måltidet og fyrværkeri kan gæsterne få adgang til operaen omdannet til et dansegulv.
Kokken er også mundvanding
"Zucchini, plukket en time før, med en dråbe af olivenolie", er saftigt og vil blive kombineret med Chardonnay i Sydafrika valgt af Charlene Wittstock. Men "den perfekte harmoni er ikke, at smagen er lysstyrken af næb. Næbbeta, vi besluttede at belægge det med olivenolie med en smule pesto af bitter urter" tilføjede han. De 60 kokke bruger sytten forskellige grøntsager og urter. De har allerede lagt selleri i panderne til at lave baser.
Ni Princely-køer fra Rocagel vil levere 35 liter mælk hver for at gøre bryllupsglasset med brunt sukker og salt. ifølge Alain Ducasseluksusprodukter vil ikke have plads på denne middag, der vil samle kronehoveder og statsoverhoveder på en efemere terrasse på stilter på 1.400 m2 mod havet på første sal i operahuset. Der vil dog være en lille undtagelse: Flasker af Château Yquem 1996, der ledsager desserten.
De 200 Butlers på krigen fod
"Du er nødt til at tømme alle retterne, undgå kollisioner, det er en koreografi med en protokol, en ordre af service" forklarer Bernard Lambert, general manager for det emblematiske Société des Bains de Mer.
Den dag skal du ikke gøre et mærkeligt!
Det er derfor, Françoise Dumas, den store arrangør af bordplaner, lægger vægt på alle detaljer, fordi "det er nødvendigt, at folk er glade i et par timer". "Der er mange ting at respektere med ambassadører over hele verden, for eksempel ingen alkohol til muslimer."
Hvordan vil gæsterne blive placeret?
De fleste gæster vil sidde ved runde borde på 10 personer. Signatur gæster vil være ved siden af bruden og brudgommen omkring en stor T og spis med paladsets sølvtøj samling, der byder på fisk og både. "På bordene vil der være et hav af blå hortensiaer, agapanthes og proteas" (den ikoniske blomst i Sydafrika), afslører Françoise Dumas, som blev udstationeret af prinsesse Caroline i Hannover.
På terrassen opdager de 500 gæster en sky af laurbærpotter, oliventræer, søfartsspirer og pittosporum. I slutningen af måltidet og fyrværkeri kan gæsterne få adgang til operaen omdannet til et dansegulv.
