Masterchef: 4 grundlæggende teknikker til fremskridt i madlavning
Den første trykprøve af den anden episode i Masterchef var muligheden for Bruno, Matthias og Olivier at teste deres beherskelse af fire grundlæggende teknikker i madlavning. Begivenheden krævede, at de i bedste fald reproducerede Yves Camdebordes opskrift af fyldte røde mullet fyldt med marv og tarragonfyldning, serveret med fyldt og ristet courgette og ansjos fjerkræjuice. En højtflydende skål, der sætter baren meget høj for de tre kandidater. Det var en mulighed for jurymedlemmer Yves Camdeborde, Frédéric Anton og Sébastien Demorand for at se om Bruno, Matthias og Olivier havde udviklet sig siden begyndelsen af eventyret på de fire følgende teknikker:
- Ved, hvordan man laver en let fjerkræjuice
- Lav en vegetabilsk fyldstof
- Forbered en fisk som Colbert (fjern finnerne, tøm fisken og åben den ved bagsiden for at fjerne knoglerne)
- Kog en fisk
Til sidst, og ifølge juryens Masterchef, kandidaternes forestillinger blev afholdt i et lommetørklæde, og hver af dem kunne have været elimineret på dette stadium. Det er den uheldige Bruno, der betalte prisen for disse mangler, når han forlod værkstedet Masterchef ved døren til Top 10.
Og du behersker du disse teknikker perfekt? Vil du være værdig til Top 10 af Masterchef ?
