Ris og pasta, der er nok! Varier din kost, det er muligt!
De evige pasta skinke gør dig ikke vil, du ved ikke, hvordan man imødekommer din ris ? Hvad hvis du ændrer dine vaner radikalt? Der er andre korn eller lignende, der kan revolutionere dit hovedret og bringe en lille nyhed og originalitet.
quinoa
den quinoa Først og fremmest er det ikke et korn, strengt taget, fordi det ikke er en del af familien af græs. Det er tættere på rødbeder og spinat. Der er et ideelt rødt sortiment til at sætte en lille farve i dine retter. Dens madlavning er enkel: Du lægger den dosis, der passer dig i en gryde, du føjer to gange sin mængde i vand og går i to uger. Det har en ejendommelighed: dets frø spire, når de er kogte. For mere smag kan du tilføje en halv bouillon kube eller sæson med hjemmelavet karry. Det er også en god base for at lave puddinger, patties og tabbouleh.
den hirse
den hirseDet er et lille runde frø med en lidt sød smag. Det er nødvendigt at vaske kornene derefter for at brune lidt, før der tilsættes 2 gange deres volumen i vand. Det kan bruges i salater, grød og puddinger eller blot med et strejf af hasselnødolie og fleur de sel. Hvis quinoa kan købes nu i de fleste supermarkeder, du vil finde poser af millets lettere i økologisk specialbutik.
Oplev råd fra en specialist Valérie Cupillard på www.valeriecupillard.fr
quinoa
den quinoa Først og fremmest er det ikke et korn, strengt taget, fordi det ikke er en del af familien af græs. Det er tættere på rødbeder og spinat. Der er et ideelt rødt sortiment til at sætte en lille farve i dine retter. Dens madlavning er enkel: Du lægger den dosis, der passer dig i en gryde, du føjer to gange sin mængde i vand og går i to uger. Det har en ejendommelighed: dets frø spire, når de er kogte. For mere smag kan du tilføje en halv bouillon kube eller sæson med hjemmelavet karry. Det er også en god base for at lave puddinger, patties og tabbouleh.
den hirse
den hirseDet er et lille runde frø med en lidt sød smag. Det er nødvendigt at vaske kornene derefter for at brune lidt, før der tilsættes 2 gange deres volumen i vand. Det kan bruges i salater, grød og puddinger eller blot med et strejf af hasselnødolie og fleur de sel. Hvis quinoa kan købes nu i de fleste supermarkeder, du vil finde poser af millets lettere i økologisk specialbutik.
Oplev råd fra en specialist Valérie Cupillard på www.valeriecupillard.fr
