Juni 21, 2021

Alt om kefir

I tusindvis af år har kaukasierne brugt denne drik, som de anser for at være et sandt eliksir af ungdom, der kan gøre hundrede år gamle og endda over! Oprindeligt er der kefirmelken, der er opnået efter gæring af fåremælk. Derefter dukkede endnu en kefir op, frugtkæren.

Drikken er enkel at forberede
. I en meget ren vase placeres 50 gram kefirfrø, hæld 5 liter vand og 250 gram pulveriseret sukker. Rør og lad stå i tre dage. Når først denne tid er gået, send det produkt, du straks sætter i genlukkelige flasker, gennem en tynd klud. Spild ikke kornene, de tjener dig til næste brug.

Den således opnåede drikke
efter fermentering er der lidt alkoholisk på grund af fermentering. Kefir er så klar til at blive forbrugt.

Fordelene ved kefir er mange.
Det regulerer tarmtransittenen, forbedrer fordøjelsen, regenererer tarmfloraen. Det kan ledsage slankende kostvaner takket være dens dræning.

Det styrker
immunsystemet og renser hele kroppen, når den indtages regelmæssigt. For de russiske og kaukasiske befolkninger, der forbruger det hver dag, forbedrer kefir det overordnede helbred og hjælper med at bevare det.

Kefir kan købes på økologiske markeder,
det kan nogle gange være svært at finde. Produktet koster ikke noget, fordi frøene reproducerer meget hurtigt ...
 
Vores råd
Til konservering sug kefirfrøene med lidt sødt vand og læg i en glasburk i køleskabet.

Lav din egen Vand Kefir Opskrift (Juni 2021)