Kogebog "Opskrifter af bistroer"
Med deres populære atmosfære er deres dekorationer, der går tilbage til 50'erne og deres uendelige kunder, bistroer i den parisiske del nu en del af det traditionelle franske landskab. Og deres gastronomi det! Claude Lebey, der i tyve år har offentliggjort den officielle guide til disse typiske restauranter, har nævnt omkring fyrre af disse store klassikere. På denne skifer finder vi især de berømte sildfileter, olie æbler, torskpai, oksekødspot og selvfølgelig karamelcreme til at fuldføre måltidet. Hvad skal man fokusere parigot efter tre bid.
Opskrifter af bistrots, Claude Lebey, Albin Michel, 16?
