Dessert 2: Mirabelle Sabayon og melon
Opskrift fra bogen den desserter fra tyngdevagtere
Ingredienser (til 4 personer)
200 g frosne mirabelle blommer
300 g frosne melonbolde
2 pærer
2 små æg + 1 gul
4 spiseskefulde sødestoffer
12,5 cl Sauternes vin
Forberedelse (15 min. + 20 min. Madlavning)
Forvarm ovnen, grillposition. Tør mirabelle blommer og melon bolde i mikrobølgeovn, afrimning position.
Skræl pærerne, skær i halvdelen og fjern hjertet, dicing dem. Spred dem i en non-stick gratin skål med mirabelle blommer og melon bolde.
Kog en koge vand med kog, læg i en glas salatskål. Hæld hele ægget og æggeblommen og derefter sødemidlet. Visp indtil blandingen whitens. Tilsæt den hvide vin og fortsæt med at piske i 10 minutter for at tykke.
Hæld blandingen over frugt og sæt panden under grillen i 5 minutter, indtil sabayonen er jævnt brunet.
Vægt Watchers og POINT® er registrerede varemærker tilhørende Weight Watchers International Inc.
Alle rettigheder forbeholdes. Enhver gengivelse er strengt forbudt.
